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Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino
Macelleria, pronto cuoci, negozio di alimentari.
Macelleria, pronto cuoci, negozio di alimentari.



CHI SIAMO

"Macelleria S. Antonio" di Antonino Gerratana,

Via Raffaello Sanzio n. 61, Rosolini (Provincia di Siracusa).

Una piccola realtà locale che coltiva un sogno: diventare un punto di riferimento nel panorama gastronomico rosolinese.

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino


"Macelleria S. Antonio"

di Antonino Gerratana

dove la genuinità, l'esperienza, la qualità e la tradizione sono di casa.



La grande tradizione della macelleria siciliana, qualità, con materie prime genuine, selezionate, esclusivamente carne locale e rigorosamente tagliata al coltello, praticamente a mano come una volta.

Negli ultimi anni abbiamo dedicato sempre più risorse ed energie verso particolari obiettivi di business: soddisfare le esigenze di tutti i nostri clienti e scegliere una qualità di prodotti tra i nostri fiori all'occhiello degli allevatori locali a garanzia della tipicità delle migliori carni siciliane.

Ricerca della genuinità e dell’eccellenza in ogni aspetto, sono questi i valori che ci hanno consentito di raggiungere i più importanti risultati, orgogliosi della nostra storia e dell’impegno al servizio di tutte le famiglie della provincia di Siracusa, della provincia di Ragusa e non solo.

Da sempre impegnati a garantire la massima trasparenza e sicurezza nei nostri prodotti, siamo orgogliosi di poter presentare le migliori certificazioni del settore, a testimonianza degli alti standard qualitativi che caratterizzano ogni giorno il nostro lavoro.

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino


"Macelleria S. Antonio"

è molto rinomata nel territorio di Rosolini come Gourmet,

dal francese buongustaio, ci siamo infatti perfezionati in gastronomia, arti culinarie del cibo, delle pietanze raffinate, della preparazione e della sua degustazione.



Riusciamo sempre a soddisfare le esigenze e le richieste dei nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo.

Lo Chef Gourmet, “Antonino Gerratana”, di elevato calibro culinario con un particolare talento e abilità nella preparazione di ingredienti di alta qualità, altamente sofisticati e ricercati con grande attenzione alla presentazione e all'aspetto della pietanza.

Il nostro Gourmet è un settore di nicchia della ristorazione che si sta sviluppando molto negli ultimi anni, per le persone che ricercano cibo o degustazioni, prodotti regionali siciliani d’eccellenza.

Siamo fortissimi nella gastronomia, da noi potete degustare vari tipi di gastronomia vasta e varia.

"Macelleria S. Antonio" vi farà vivere un’esperienza caratterizzata dalla degustazione di piatti firmati da uno Chef d’eccezione e gourmet “Antonino Gerratana”.

"Macelleria S. Antonio" Gourmet, organizzerà tutti i vostri eventi sull’eccellenza gastronomica importanti, come: Meeting, Convention, Compleanni, Banchetti, Cresime, Comunioni e tanto altro voi desideriate.



Da noi puoi ordinare la tua pietanza preferita e noi la cucineremo per te.


I nostri prodotti PRONTI DA CUOCERE:

HAMBURGER

   Hamburger di pollo (Chicken burger)

   Hamburger di pollo + prosciutto e provola(Chicken burger + ham + cheese)

   Hamburger di pollo con verdure (Chicken burger +vegetables)

   Hamburger di vitello (Veal burger)

   Hamburger di vitello + prosciutto e provola (Veal burger + ham and cheese)

   Hamburger di vitello con verdure (Veal burger + vegetable)

PHINCOL

   Phincol al limone (Phincol lemon)

   Phincol alla paprika (Phincol paprika)

   Phincol al curry (Phincol curry)

   Phincol alla boscaiola

   Phincol alla patatina (Phincol to chips)

   Phincol alla campagnola (Phincol countrified)

   Phincol alla messicana (Phincol mexican)

   Phincol al pistacchio (Phincol pistachio)

GIRELLI

   Girelli con prosciutto e provola (Swivels withham and cheese)

   Girelli con mortadella e pesto di pistacchio(Swivels with mortadella and pistachio pesto)

   Girelli con pancetta coppata + emmenthal(Swivels with and emmenthal)

   Girelli con prosciutto crudo+ rucola (Swivels with ham and rocket salad)

ALETTE DI POLLO

   Alette di pollo tradizionali (Traditionalchicken wings)

   Alette di pollo alla diavola (Spicy chickenwings)

   Alette al barbecue (Barbecue chicken wings)

   Alette alla campagnola(countrified chicken wings)

ROTOLO

   Rotolo di pollo (Roll chicken)

   Rotolo di pollo con rucola (Roll chicken withrocket salad)

   Rotolo di pollo ai funghi (Roll chicken withmushrooms)

ROLLÈ

   Rollè di vitello (Veal rollè)

   Rollè di vitello con noci (Veal rollè withwalnuts)

FILETTO

   Filetto di maiale in salsa barbecue (Filet of pork in barbecue sauce)


SPIEDINI

   Spiedini alla palermitana (Skewers)

   Spiedini misti (Mixed skewers)

PANCETTA

   Pancetta al bacon


SALSICCIA

   Salsiccia di maiale e maiale nero dei Nebrodi

   Salsiccia di cinghiale

SOFFICINI

   Sofficini di vitello con funghi (Sofficini veal + mushrooms)

   Sofficini di pollo (Chicken sofficini)


COTOLETTE

   Cotolette di pollo (Chicken cutlets)

   Cotolette di vitello (Veal cutlets)

TRAMEZZINI

   Tramezzini di vitello (Veal sandwiches)

   Tramezzini di vitello con prosciutto crudo e rucola (Veal sandwiches + ham and rocket salad)


CORDON BLEU

   Cordon bleu di pollo (Chicken cordon bleu)

   Cordon bleu di vitello (Veal cordon bleu)

Inoltre da noi potrai trovare anche:

   Tortillas

   Lumachine (Snails)

   Involtini di vitello (Veal roulade)

   Involtini di vitello e carciofi (Veal roulade with artichokes)

   Pasticcini di tritato con melanzane (Pastrychopped with eggplant)

   Straccetti misti (Mixedstrips)

   Tartarughine (Turtles)

   Polpette di cavallo, polpette di vitello

   Wurstel

   Arrosti di vitello o maiale (Veal or pork roast)

   Costata alla palermitana (Rib)

   Fuselli/Polletti ripieni (Stuffed Chicken)

   Costata di maiale ripiena (Rib or pork stuffed)

   Gelatina tradizionale (traditional pork gelatin)

   Lonza ai funghi (Loin with moshrooms)

   Fagottini alle verdure (Dumplings with vegetables)

   Cannoli

   Cornetti (Croissants)

   Girasole (Sunflower)

   Braciole di pollo o cosce di pollo in salsa casalinga (Chicken chops or chicken legs in homemade sauce)

   Verdure ripiene (Stuffed vegetables)





I nostri TAGLI:

VITELLO

   Dal taglio della coscia: codone, scannello, sotto fesa o fetta di mezzo rosa (detta anche   

contronoce), fesa interna, punta d'anca magatello o girello spinacino, trinca.

   Dal taglio della lombata: filetto, controfiletto o roast beef, carré di vitello, costolette,

nodini, fettine pizzaiola, fettine per arrosto, fiorentine.

   Dal taglio sulla schiena: costata, coste della croce.

   Dal taglio del collo: collo.

   Dal taglio della testa: lingua, testina.

   Dal taglio della spalla: fesone di spalla, fusello o girello di spalla, brione, cappello del

prete o spalla, spezzatino e muscolo.

   Dal taglio dei garretti: ossibuchi anteriori e posteriori, pesce, piccione, campanello,

muscolo, gamba.

   Dal taglio del petto: punta di petto, bollito.

   Dal taglio del costato inferiore: biancostato di reale, taglio reale.

   Dal taglio della pancia: biancostato di pancia, fiocco, scalfo, tritato di vitello.

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino
Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino

MAIALE

   Guanciale, è la guancia del maiale.

   Lardo.

   Collo, detta anche "scamerita" o "coppa" o lonza, costata del collo.

   Carré: è la parte superiore delle costole dell'animale.

   Spalla.

   Pancetta.

   Lombata.

   Coscia o cosciotto.

   Spezzatino di suino.


TACCHINO

   Tacchinella

   Petto di tacchino

   Ali di tacchino

   Fusi di tacchino

   Fettine di tacchino

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino

POLLO

   Cosce di pollo

   Ali di pollo

   Petto di pollo

   Braciole di pollo

   Fusi di pollo

CONIGLIO

   Spalle di coniglio

   Coscie di coniglio

   Coniglio intero



Da noi puoi trovate anche agnellini da latte, capretti, agnelloni, cinghiali e maiali neri dei Nebrodi.


ALIMENTARI

Il nostro negozio alimentari si è ritagliato un importante fetta di mercato a Rosolini grazie alla vendita di prossimità, all’elevata qualità e freschezza dei prodotti proposti ed alla comodità di posizionamento offerta ai propri clienti, soprattutto ora che le persone sono molto più attente alla qualità e alla provenienza degli alimenti rispetto al passato.

Offriamo un vasto assortimento di prodotti e rapidamente riassortiti. Il nostro è un negozio allestito con cura ed attenzione, ordinato, pulito e funzionale.

Da noi trovate prodotti artigianali e di elevata qualità, prodotti a km 0, prodotti biologici come il rinomato “Pane di Casa” di Rosolini, il vino locale e i sott’oli (carciofini, funghi, olive, melanzane, peperoni, capuliato).

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino
Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino


Non solo un negozio di alimentari, ma una vastissima selezione di prodotti del territorio. Eccellenze artigianali, prodotti D.O.P. e I.G.P., ma anche una piccola selezione di prodotti di altre nazionalità e un’ampia scelta di formaggi, salumi, prosciutti, biscotti artigianali, latte fresco.

Un bell’assortimento di spezie, cioccolato artigianale di Modica, miele degli Iblei, olio d’oliva extra vergine e aceto balsamico tradizionale e di vino, e altri prodotti tipici locali, come oli, farine, pasta artigianale, origano, pane casereccio, il tutto seguendo la stagionalità dei singoli prodotti. Ampio spazio è dedicato alla pasta, al riso, ai legumi (fave, ceci, lenticchie, fagioli).


Durante le festività trovate anche prodotti d'eccellenza come Panettoni di Natale, Colombe Pasquali, Uova di Pasqua e tanti altri dolci tipici legati alla festività.

Grazie alla cortesia e alla qualità nel servizio, Alimentari "Macelleria S. Antonio" di Antonino Gerratana è punto di riferimento per la comunità di Rosolini e non solo.

L’idea nasce dalla ferma volontà di valorizzare ancor meglio il settore delle produzioni a denominazione di origine controllata e di qualità.

Figura illustrativa Macelleria S. Antonio di Gerratana Antonino


Siamo a Rosolini il punto di riferimento per trovare le eccellenze ed i prodotti di nicchia, oltre ad assicurare la freschezza delle specialità, garantendo qualità e selezione altissime.


Per informazioni o per ordinare la tua pietanza preferita, puoi contattarci in uno dei seguenti modi:

    Per telefono

    Chatta con WhatsApp

    Tramite e-mail

   Vieni a trovarci

I NOSTRI ORARI


Lunedì: 16:30 – 20:30

Da Martedì a Sabato: 08:00 – 14:00 / 16:30 – 20:30

Domenica: Chiuso



Dove Operiamo

"Macelleria S. Antonio" di Antonino Gerratana, i nostri clienti dal gusto raffinato, amanti del buon cibo provengono da tutta la provincia di Ragusa, da tutta la provincia di Siracusa e dalla provincia di Catania.  Siamo inoltre diventati una meta turistica a Rosolini per i nostri preparati Gourmet.

   Provincia di Ragusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Acate, Chiaramonte Gulfi, Comiso, Giarratana, Ispica, Marina di Ragusa, Modica, Monterosso Almo, Pozzallo, Santa Croce Camerina, Scicli e Vittoria.

   Provincia di Siracusa, oltre al capoluogo nei comuni di: Avola, Augusta, Brucoli, Buccheri, Buscemi, Cassaro, Carlentini, Cassaro, Ferla, Floridia, Francofonte, Lentini, Noto, Marzamemi, Melilli, Pachino, Palazzolo Acreide, Portopalo di Capo Passero, Priolo Gargallo, Rosolini, Solarino, Sortino e Villasmundo.



Via Raffaello Sanzio, 61
96019 - Rosolini - Siracusa
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